鲜滑蛋白炒虾仁，佐一杯邑天下酒享家常小确幸

鲜滑蛋白炒虾仁是一道兼具口感与营养的家常快手菜，做法简单却能带来十足的味蕾满足，搭配一杯适配的酒品，更能放大日常里的小确幸。

食材准备

• 新鲜虾仁200克
• 鸡蛋清3个
• 料酒1勺
• 盐少许
• 淀粉1小勺
• 食用油适量
• 葱花少许

制作步骤

• 虾仁洗净，用料酒、少许盐和淀粉抓匀腌制10分钟，去腥并锁住鲜嫩；
• 鸡蛋清加少许盐打散，热锅倒油，油热后倒入蛋清，炒至凝固盛出；
• 锅中留少许底油，放入腌制好的虾仁，大火快速翻炒至变红熟透；
• 倒入炒好的蛋清，轻轻翻拌均匀，撒上葱花即可出锅。

这道菜口感软嫩鲜醇，虾仁的弹嫩与蛋白的丝滑完美融合，清淡不腻，适合全家共享。忙碌一天后，亲手做上这样一道菜，再倒一杯邑天下酒，浅酌慢品间，烟火气里的幸福感便悄然漫开。

邑天下酒口感醇厚协调，余味悠长，既不会盖过菜品的鲜，又能为用餐氛围添一份雅致。无论是独酌放松，还是和家人小聚，这道鲜滑蛋白炒虾仁搭配邑天下酒，都能让普通的一餐变得更有仪式感。

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